兔肉
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兔肉与一般畜禽肉的成份大不一样， 其特性是：含蛋白较多，每百克兔肉中含蛋白21.5克；含脂肪少，每百克仅含脂肪0.4克；带有丰富多彩的大豆卵磷脂；含碳水化合物偏少，每百克含碳水化合物只能83mg。因为兔肉含蛋白较多，营养成分较高，含脂肪偏少，是较为理想化的肉制品。
牛肉
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牛肉的营养成分仅次兔肉，都是合适于胖人服用的肉类食品。每百克牛肉含蛋白20克左右，牛肉蛋白含有的必须氨基酸较多，并且含脂肪和碳水化合物较低，因而，非常合适胖人和血压高、动脉硬化、心肌梗塞和尿毒症患者适当服用。
鱼类
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一般畜禽肉的脂肪多见饱和状态脂肪酸，而鱼的脂肪却带有多种多样不饱和脂肪脂肪酸，具备非常好的降低胆固醇功效。因此，胖人吃鱼类不错，即能防止肥胖症，又能避免心肌梗塞和心肌梗塞的产生。
鸡肉
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每百克鸡肉含蛋白达到23.3克，脂肪含水量只能1.2克，比各种各样畜禽肉低得多。因此，适度吃些鸡肉，不仅有利于身体健康，也不容易造成肥胖症。
